銀耳、黑木耳不僅是家庭常見的食材，同時(shí)也是非常好的滋補(bǔ)佳品。
那么黑木耳、銀耳究竟可以緩解人體哪些癥狀呢?二者之間的藥理作用有何側(cè)重點(diǎn)?
銀耳可潤(rùn)肺止干咳
銀耳又稱雪耳、白木耳，性味甘、淡，性平、無毒。
既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用;
既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。
由此可見，銀耳既是傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳歸肺經(jīng)，因此銀耳具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益氣生津、止咳的功效。
據(jù)了解，中國歷史對(duì)銀耳的文字記載較早，但對(duì)其療效的有關(guān)論述較遲。
至清代《本草再新》明確有記載“潤(rùn)肺滋陰”，隨后《本草問答》謂其“治口干肺痿，痰郁咳逆”，《飲片新參》謂其“清補(bǔ)肺陰，滋液，治勞咳?！?/span>
由此可見銀耳具有止咳的功效，但不是所有的“咳”都有效。
它針對(duì)于咽喉干、癢、干咳少痰或干咳無痰等癥狀，如：慢性咽炎、氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、肺癌等。
而見有上述癥狀者，皆可在治療過程中配合銀耳應(yīng)用，輕微患者，亦可單獨(dú)用以調(diào)養(yǎng)。
對(duì)于干咳無痰的癥狀，中醫(yī)推薦銀耳雪梨川貝羹。銀耳屬性偏寒涼，可滋陰;
梨潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)血生肌可補(bǔ)陰，川貝入肺經(jīng)，能止咳。
銀耳祛斑可美容養(yǎng)顏
對(duì)于女性來說，臉上長(zhǎng)斑是一件很讓人困擾的事情。
很多女性朋友甚至不惜重金利用各種方法以去除臉上的斑點(diǎn)，耗錢又傷身。
其實(shí)，在生活中，我們可以多吃點(diǎn)祛斑的食物，如銀耳等。
銀耳富有天然性膠質(zhì)，有滋陰潤(rùn)肺之功效，長(zhǎng)期食用可以起到潤(rùn)膚，去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的成分，有滋養(yǎng)皮膚角質(zhì)層的作用，經(jīng)常服食銀耳，可使皮下組織豐滿，令皮膚細(xì)膩具有彈性。
除了祛斑，銀耳還能清心除煩，對(duì)心火亢盛、失眠多夢(mèng)、更年期綜合癥，甚至焦慮、抑郁均有益處。
明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中就有寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味?！?/span>
銀耳蓮子羹是一味治療失眠的經(jīng)典名方，取銀耳5至10克、蓮子肉(蓮子去心)、百合、枸杞子各3至5克、冰糖適量，加水適量。
蒸熟，可以常食，不僅羹濃味甜，很能潤(rùn)肺養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏。
不同于銀耳，黑木耳則有
黑木耳，歸肺經(jīng)，人們習(xí)慣將它簡(jiǎn)稱為木耳。因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名。
黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，具有滋補(bǔ)、潤(rùn)燥、養(yǎng)血益胃、潤(rùn)肺的作用。
唐代《食療本草》言黑木耳“利五臟，宣(通)腸胃、氣癰、毒氣”。
現(xiàn)代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質(zhì)，除有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用外，還有很強(qiáng)的吸附能力。
可把殘留于消化道內(nèi)的有害物質(zhì)吸附集中起來排出體外，還能減少油脂的吸收。
由此可知，黑木耳具有清除呼吸道、胃腸道的沉積物，起到化痰、解毒、潤(rùn)腸的作用。
黑木耳補(bǔ)血亦能養(yǎng)顏美容
“愛美之心，人皆有之”，現(xiàn)今社會(huì)不再只是女性注重美容養(yǎng)顏，越來越多的男性也十分注重美容養(yǎng)顏。
但是怎樣才能健康的美容養(yǎng)顏呢?如果能“吃”出健康、紅潤(rùn)的容顏是不是會(huì)更好呢?
黑木耳含鐵量高，補(bǔ)氣養(yǎng)血，可使人面色紅潤(rùn)，面如桃花。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克干木耳中含鐵97.4毫克，高于我們所熟知的補(bǔ)鐵蔬菜——菠菜(100克含2.9毫克鐵)中的鐵含量30倍以上。
除此之外，黑木耳還可用于氣血不足、身體虛弱、面色蒼白、緩解貧血、月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)量等癥，所以女性多吃黑木耳對(duì)身體是有絕佳的益處。
西施名媛|西施名媛祛斑|成都市西施名媛商貿(mào)有限公司http://m.lwtkd.cn/提供參考
